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Gesunde Schoko Kirsch Trüffel

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Fruchtige Schokoladen Trüffel […] 

Zutaten:

  • 1 kleine Tasse gefrorene Kirschen
  • 1/2 Tasse Medjool Datteln, eingeweicht
  • 1 Tl Vanille Extract
  • 1 kleine Tasse Haferflocken Mehl
  • 3/4 Tasse Vegane Zartbitter Schokolade 

Zubereitung: Die aufgetauten und abgetropften Kirschen zusammen mit den Datteln und der Vanille in einem Mixer fein mixen. Anschließend Das Haferflocken Mehl hinzugeben, und nochmals kurz mixen. Nun die Hände etwas anfeuchten und Teelöffel große Kügelchen formen. Während diese im Kühlschrank nun etwas fest werden, erhitzen wir die Schokolade im Wasserbad. Die Trüffel werden nun in der Schokolade überzogen und auf ein Backpapier gesetzt. Im Kühlschrank können diese nun nochmal komplett abkühlen. Die Trüffel halten sich im Kühlschrank, Luftdicht verpackt ca. 1 Woche.

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