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Schoko Bananen Brötchen (7 Stück)

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Super Snack für Kinder […] 

Zutaten für 7 Stück:

1 reife Banane
500 g Dinkelmehl
1 Packung Trockenhefe
1 Packung Vanillezucker
1/2 TL Salz
200 ml Hafermilch lauwarm
50 g Ahornsirup
80 g Kokosöl flüssig
200g Zartbitter Schokolade

Zubereitung:

Banane zerdrücken. Mehl, Trockenhefe, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Hafermilch, Ahornsirup, Kokosöl und die zerdrückte Banane hinzu geben. Alle Zutaten für ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten.

Teig zugedeckt für ca. 1 – 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Während dessen die Schokolade in kleine Stückchen hacken.

Dein Teig mit den Schokosplittern verkneten. Anschließend den Teig abwiegen (150g). Die Brötchen schön rund formen, auf ein Backblech geben und mit etwas Hafermilch einpinseln.

Die Schoko Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 15 – 20 Minuten goldbraun backen.

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