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Veganer Schokoladen Pudding

Veganer Schokoladen Pudding mit Kokosjogurt […]

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 ml Pflanzenmilch (bei mir Hafermilch)
  • 30 g Maisstärke
  • 30 g Kakao
  • 15 g Dattelsyrup
  • 30 g Zartbitter Schokolade

Zum servieren:

  • 150 g Kokosjogurt
  • 150 g Beeren

Zubereitung:

Von der Milch 6 EL abnehmen und damit Maisstärke, Kakaopulver und Dattelsyrup glatt verrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben und aufkochen. Angerührte Mischung zufügen und unter Rühren für mindestens 1 Minute bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Pudding auf 4 Formen verteilen und für 1 Stunde abkühlen lassen. Zum Servieren mit etwas Kokosjogurt und Beeren garnieren.

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