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Cashew Parmesan Käse/ Cashew Cheese

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Leckerer Veganer Parmesan Käse. Ein Rezept das bei mir Wöchentlich zubereitet wird. Super lecker zu Nudelgerichten oder für Salate.

Ein Must have bei mir in der Küche. Der käsige Geschmack entsteht durch die Hefeflocken. Und Cashewnüsse sind einfach unverzichtbar für mich, in der Veganen Küche 😃 Der „Käse“ ist vielseitig einsetzbar, doch am besten schmeckt er mit Nudeln und Tomatensoße 🍝  ganz klassisch.

Ich wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren,

Eure Lea 😘

Zutaten für 180 g:

  • 150g Cashewnüsse
  • 25g Hefeflocken
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen krümeligen Masse mixen (je feiner die Mischung ist, desto besser schmeckt der Vegane Käse).
  2. Anschließend luftdicht in eine Dose verpacken und im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Der Cashewkäse hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank. Schmeckt super lecker zu Nudelgerichten.

 


Ingredients for 180g:

  • 150g Cashew nuts natural
  • 25g yeast flakes
  • 3/4 tsp salt
  • 1/4 tsp garlic powder

Preparation:

  1. Mix all ingredients in a blender to a fine crumbly mixture.
  2. Then pack them in an airtight can and store them in the refrigerator.
  3. The cashew cheese stays in the fridge for about 1 week. Tastes great with pasta dishes.

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