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Himbeere Nicecream

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Sommerliche Himbeere Nicecream mit Kokosnuss […]

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 gefrorene Bananen
  • 100g gefrorene Himbeeren
  • den festen Teil von einer Dose Kokosnussmilch
  • Pflanzenmilch
  • für die Deko: Schokolade, Quinoa gepufft, Kokosnusswürfel etc.

Zubereitung:

Die gefrorenen Früchte und den festen Teil von einer Dose Kokosnussmilch (zum fest werden, über Nacht in den Kühlschrank stellen)  in einen Hochleistungsmixer geben. Die Pflanzenmilch (bei mir Hafermilch) nach und nach hinzugießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zwischendurch immer wieder den Rand rein kratzen. In eine Schale füllen und nach Wunsch dekorieren.

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Ingredients for 2 servings:

  • 2 frozen bananas
  • 100g frozen raspberries
  • the solid part of a can of coconut milk
  • vegetable milk
  • for decoration: chocolate, quinoa puffed, coconut cubes etc.

Preparation:

Put the frozen fruits and the solid part of a can of coconut milk (to set, put into the refrigerator overnight) in a high performance mixer. Gradually add the vegetable milk (oat milk in my case) until the desired consistency is achieved. Scratch in the edge again and again. Pour into a bowl and decorate as desired.

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