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Nussmilch selber machen/ Nut milk

Ich liebe Nussmilch, besonders gerne benutze ich sie für Overnight Oats, Müsli , zum backen oder zum kochen. Eine gesunde und vegane Milchalternative. Die Milch ist geschmacksneutral und mit den Nüssen kann man variieren.  Zubereitet ist die Nussmilch sehr schnell, wenn man die Einweich Zeit nicht beachtet 😀 Und die Nussreste, die am Schluss übrig bleiben kann man weiter verarbeiten zu gemahlenen Nüssen. Hierzu trocknet man die Nussreste im Backofen und anschließend mixt man sie zu feinem Nussmehl. Das Nussmehl kann man dann zum Kuchen backen verwenden. Das gute ist, es wird nichts weg geschmissen.

Wenn ihr die Nussmilch ausprobiert könnt ihr sie für die Overnight Oats oder den Veganen Milchreis verwenden. Beide Rezepte sind super leckere Frühstücks Rezepte.

Ich freue mich wenn euch das Rezept gefällt.

Eure Lea

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Zutaten:

  • 100 g Cashewnüsse
  • 60 g Mandeln
  • 1 l Wasser

Zubereitung:

  1. Wir geben die Nüsse in einen Behälter und weichen sie für mindestens 5 Stunden oder über Nacht in Wasser ein.
  2. Nach der Einweich Zeit schütten wir die Nüsse ab.
  3. Nun geben wir die Nüsse zusammen mit dem 1 l Wasser in einen Mixer.
  4. Eine Schüssel mit einem Filtertuch (oder Geschirrtuch) bereitstellen und die Mich durch das Filtertuch gießen.
  5. Mit den Händen die Milch durch das Tuch pressen.
  6. Die fertige Milch in eine Glasflasche füllen.

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The nut milk is prepared very quickly if the soaking time is not taken into account 😀 And the nut residues that remain at the end can be further processed into ground nuts. To do this, dry the remaining nuts in the oven and then mix them to fine nut flour. The nut flour can then be used for baking cakes. The good news is, nothing gets thrown away.

If you try the nut milk, you can use it for overnight oats or vegan rice pudding. Both recipes are super delicious breakfast recipes.

I’d be happy if you like the recipe.

Your Lea

Ingredients:

  • 100 g cashew nuts
  • 60 g almonds
  • 1 l water

Preparation:

  1. We put the nuts into a container and soak them in water for at least 5 hours or overnight.
  2. After the soaking time we pour off the nuts.
  3. Now put the nuts together with the 1 l water into a blender.
  4. Provide a bowl with a filter cloth (or tea towel) and pour the milk through the filter cloth.
  5. Press the milk through the cloth with your hands.
  6. Pour the finished milk into a glass bottle.

7 Gedanken zu „Nussmilch selber machen/ Nut milk“

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