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Tofu Bällchen

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Mein neues Lieblingsrezept 😍 Die Tofubällchen sind so saftig und aromatisch. Sie schmecken wie Vegane Frikadellen, einfach klasse

Hallo ihr lieben, 🥰  heute gibt es ein leckeres Tofu Rezept. Die Bällchen sind vielseitig einsetzbar. Ihr könnt sie zu einem Salat essen, in einem Wrap, zu Nudelgerichten etc. da gibt es so viel Möglichkeiten. Außerdem sind sie super schnell zubereitet. Ihr könnt sie auch gut vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Eine super leckere Beilage. Wenn ihr mal eines meiner Rezepte nach kocht dann verlinkt mich gerne auf Instagram. Ich freue mich immer sehr eure Kreationen sehen zu dürfen.

Ich wünsche euch viel Spaß beim nach kochen,

Eure Lea 😘

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Zutaten für 12 Stück:

  • 400 g Naturtofu (meiner ist von Taifun)
  • 10 Blätter frischer Basilikum
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 EL Semmelbrösel
  • 4 EL Hefeflocken
  • 4 EL Maismehl
  • 1 EL Senf
  • 12 EL Wasser
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 EL Oregano
  • Salz & Pfeffer
  • Paniermehl zum Wenden
  • pflanzliches Öl (bei mir Olivenöl)

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Zubereitung:

  1. Den Tofu mit den Händen fein zerbröseln.
  2. Alle Zutaten abwiegen und zu dem Tofu geben. Alles mit den Händen zu einer gut formbaren Masse verkneten.
  3. Die Hände mit etwas Wasser anfeuchten und aus der Tofumasse kleine Bällchen formen.
  4. Die Bällchen in etwas Paniermehl wälzen.
  5. In einer Pfanne erhitzen wir Öl und geben anschließend die Tofubällchen hinein.
  6. Nun goldbraun anbraten und anschließend mit einem leckeren Salat servieren.

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