Allgemein

Rote Beete Apfel Salat

DSCF8637

Einer meiner Lieblings Salate 🥗 Der Apfel verleiht dem Salat eine süß säuerliche Note und die Walnüsse einen gewissen Crunch. Und das gute ist, ihr spart euch das Salat waschen

Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein schnelles und leckeres Salat Rezept. Ihr müsst kein Salat waschen, sondern nur die Rote Beete und den Apfel klein schneiden. Ihr braucht nur wenige Zutaten. Ich gebe immer noch etwas Rucola über den Salat, das ist aber Optional. Ich habe zu dem Rezept auch ein Video gedreht, dieses findet ihr auf meinem YouTube Kanal 🙂 Ich freue mich, wenn ihr vorbeischaut. Ihr wollt weitere Salat Rezepte? Dann guckt euch den Quinoa SalatCouscous Salat oder den Asiatischen Karotten Salat an.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren,

Eure Lea 😘

DSCF8647

Zutaten für 2-3 Portionen:

  • 500 g rote Beete
  • 1 grüner Apfel
  • 50 g Walnüsse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig (o. Zitronensaft)
  • Salz/ Pfeffer
  • Petersilie

Zubereitung:

  1. Rote Beete und Apfel in kleine Würfel schneiden.
  2. Walnüsse und Petersilie fein hacken.
  3. Die restlichen Zutaten zu der Roten Beete, Apfel und Walnüssen geben.
  4. Alles vermengen und anschließend abschmecken. Eventuell nachwürzen.
  5. Der Salat hält sich gut verpackt im Kühlschrank für mehrere Tage.

DSCF8641

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.